Lediga jobb som Souschef i Norrtälje

Marholmen är en egen ö och en destination för avkoppling och vila men också för mat- och naturupplevelser. Många söker sig till vårt spa och alla badmöjligheter som finns här på ön. För den som vill vara fysiskt aktiv finns många möjligheter – från utegym till att utmana vännerna eller kollegorna på Marholmens Mästare vid vår aktivitetsbana.

 

Nu söker vi en dedikerad Sous Chef som vill vara med och utvecklas med oss.

 

Vi är ett engagerat restaurangteam som letar efter en driven och erfaren Sous Chef för att förstärka vårt kök. Om du är en kreativ och skicklig individ, redo att bidra till kulinarisk utveckling och leverera utsökta matupplevelser, är detta en möjlighet för dig.

 

Arbetsuppgifter bl.a.:

 



• Assistera Köksmästaren i den dagliga driften av köket, skapa menyer, säkerställa kvalitet, lönsamhet

• och hygien.

• Leda och motivera teamet

• Genomföra mataktiviteter och uteaktiviteter med mat för grupper

• Ansvara för festvåning, catering och middagar i andra lokaler än huvudbyggnaden


Kvalifikationer:

 



• Tidigare erfarenhet av att arbeta som Sous Chef eller liknande befattning

• Goda kunskaper inom menyplanering, hygien och köksekonomi

• Gärna erfarenhet från hotell och konferens

• Förmåga att leda och motivera ett team i en livlig miljö.

• Kreativitet och förmåga att skapa nya och spännande maträtter.

• Teamorienterad inställning och förmåga att samarbeta effektivt med andra.


 

Som person är du driven, resultatorienerad och trivs med att arbeta i team. Du är noggrann, har en känsla för detaljer och arbetar självständigt. Ditt ledarskap präglas av att du är en sann förebild som bidrar med din positivitet. Vi ser gärna att du har en stark social förmåga och gillar mötet med gästen. 

 

Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö där du kan utveckla dina kulinariska färdigheter och vara en del av ett fantastiskt team som strävar efter att leverera bestående matupplevelser till våra gäster. Kollektivavtal finns och vi erbjuder en rad personalförmåner, som friskvårdsbidrag och rabatter. 

 

Du rapporterar till Köksmästaren och tjänsten är tillsvidare med sex månaders provanställning. Arbetstiderna är varierande och förlagda till vardagar, kvällar och helger.

 

Kontakt

I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]

 


Välkommen till ditt Marholmen – en ö i Roslagens skärgård dit alla är välkomna

Krav:

Körkort:
* B (Personbil)

Tillgång till:
* Personbil Visa mindre

Marholmen är en egen ö och en destination för avkoppling och vila men också för mat- och naturupplevelser. Många söker sig till vårt spa och alla badmöjligheter som finns här på ön. För den som vill vara fysiskt aktiv finns många möjligheter – från utegym till att utmana vännerna eller kollegorna på Marholmens Mästare vid vår aktivitetsbana.

 

Nu söker vi en dedikerad Sous Chef som vill vara med och utvecklas med oss.

 

Vi är ett engagerat restaurangteam som letar efter en driven och erfaren Sous Chef för att förstärka vårt kök. Om du är en kreativ och skicklig individ, redo att bidra till kulinarisk utveckling och leverera utsökta matupplevelser, är detta en möjlighet för dig.

 

Arbetsuppgifter bl.a.:

 



• Assistera Köksmästaren i den dagliga driften av köket, skapa menyer, säkerställa kvalitet, lönsamhet

• och hygien.

• Leda och motivera teamet

• Genomföra mataktiviteter och uteaktiviteter med mat för grupper

• Ansvara för festvåning, catering och middagar i andra lokaler än huvudbyggnaden


Kvalifikationer:

 



• Tidigare erfarenhet av att arbeta som Sous Chef eller liknande befattning

• Goda kunskaper inom menyplanering, hygien och köksekonomi

• Gärna erfarenhet från hotell och konferens

• Förmåga att leda och motivera ett team i en livlig miljö.

• Kreativitet och förmåga att skapa nya och spännande maträtter.

• Teamorienterad inställning och förmåga att samarbeta effektivt med andra.


 

Som person är du driven, resultatorienerad och trivs med att arbeta i team. Du är noggrann, har en känsla för detaljer och arbetar självständigt. Ditt ledarskap präglas av att du är en sann förebild som bidrar med din positivitet. Vi ser gärna att du har en stark social förmåga och gillar mötet med gästen. 

 

Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö där du kan utveckla dina kulinariska färdigheter och vara en del av ett fantastiskt team som strävar efter att leverera bestående matupplevelser till våra gäster. Kollektivavtal finns och vi erbjuder en rad personalförmåner, som friskvårdsbidrag och rabatter. 

 

Du rapporterar till Köksmästaren och tjänsten är tillsvidare med sex månaders provanställning. Arbetstiderna är varierande och förlagda till vardagar, kvällar och helger.

 

Kontakt

I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]

 


Välkommen till ditt Marholmen – en ö i Roslagens skärgård dit alla är välkomna

Krav:

Körkort:
* B (Personbil)

Tillgång till:
* Personbil Visa mindre

Marholmen är en destination i det vackraste av Roslagens skärgård för rekreation, inspiration och möten. En timme från Stockholm, Arlanda och Uppsala, ljusår från vanligheten. Vi har tagit hand om konferenser sedan 1937. Idag vänder vi oss både till konferens- och fritidsgäster. Vårt erbjudande består av Grosshandlarvillan, exklusiva Villa Berg, 40 nyrenoverade stugor, 5 unika villor, ett nybyggt hotell av högsta standard, nyrenoverade konferenslokaler, Mareld Spa, festvåningen Paviljongen, sommarcaféet Grosshandlargården, aktivitetsön Strömsholmen, glampingön Rackaren och mycket, mycket mer. Kort sagt - den helt ovanliga ön Marholmen måste upplevas!

Marholmen söker en Souchef med ansvar för fest- och eventverksamheten på ön.

Marholmen är en ö med broförbindelse i Roslagens skärgård, strax utanför Norrtälje, och är en fantastisk plats att arbeta på. Här finns bland mycket annat hotell, stugor, villor, glampingtält, konferensanläggning, spa, festlokaler och restaurang. Just nu är Marholmen är inne i en spännande utvecklingsfas och behöver stärka upp teamet för att lyfta gästupplevelsen till nya nivåer.
Nu söker vi en souschef med särskilt ansvar för att utveckla vår catering, fest- och eventverksamhet på ön.
Som souschef har du en arbetsledande roll och är den som främst ansvarar för vår verksamhet runt om på runt om på våra olika serveringsställen på ön inklusive catering till konferensevents, fester och bröllop, Ofyr-aktiviteter etc, men du är även en del av köksteamet på hotellet.
Vårt främsta fokus är våra gäster. Vi har många olika sorters gäster; familjer, konferensgäster, bröllop, fester och spagäster. Här på Marholmen arbetar vi alltid som ett team för att ge alla gäster en fantastisk måltidsupplevelse och fina minnen från Marholmen. Så vad vi erbjuder våra medarbetare är en rolig utmanande arbetsplats här på vår vackra skärgårdsö.
Vi söker dig som känner igen dig i följande beskrivning:

* Du har tidigare haft en arbetsledande roll i ett kök  
* Har minst tre års erfarenhet av matlagning i det klassiska svenska köket
* Har god kommunikativ förmåga och är flexibel
* Har en stark inre drivkraft och en vilja att utveckla och att utvecklas
* Du är ansvarstagande
* Trivs med att arbeta tillsammans med ett team mot gemensamt satta mål


Arbetet kräver att du har körkort och tillgång till bil samt att du talar svenska/engelska i tal och skrift.
Varierande arbetstider. Vi har öppet alla dagar i veckan 06.30-23.00.
Lön enligt överenskommelse.  Kollektivavtal finns och vi erbjuder en rad personalförmåner, så som friskvårdsbidrag och olika rabatter för våra medarbetare.

Tillträde enligt överenskommelse. Visa mindre

Marholmen är en egen ö och en destination för avkoppling och vila men också för mat- och naturupplevelser. Många söker sig till vårt spa och alla badmöjligheter som finns här på ön. För den som vill vara fysiskt aktiv finns många möjligheter – från utegym till att utmana vännerna eller kollegorna på Marholmens Mästare vid vår aktivitetsbana.

 

Nu söker vi en dedikerad Sous Chef som vill vara med och utvecklas med oss.

 

Vi är ett engagerat restaurangteam som letar efter en driven och erfaren Sous Chef för att förstärka vårt kök. Om du är en kreativ och skicklig individ, redo att bidra till kulinarisk utveckling och leverera utsökta matupplevelser, är detta en möjlighet för dig.

 

Arbetsuppgifter bl.a.:

 



• Assistera Köksmästaren i den dagliga driften av köket, skapa menyer, säkerställa kvalitet, lönsamhet

• och hygien.

• Leda och motivera teamet

• Genomföra mataktiviteter och uteaktiviteter med mat för grupper

• Ansvara för festvåning, catering och middagar i andra lokaler än huvudbyggnaden


Kvalifikationer:

 



• Tidigare erfarenhet av att arbeta som Sous Chef eller liknande befattning

• Goda kunskaper inom menyplanering, hygien och köksekonomi

• Gärna erfarenhet från hotell och konferens

• Förmåga att leda och motivera ett team i en livlig miljö.

• Kreativitet och förmåga att skapa nya och spännande maträtter.

• Teamorienterad inställning och förmåga att samarbeta effektivt med andra.


 

Som person är du driven, resultatorienerad och trivs med att arbeta i team. Du är noggrann, har en känsla för detaljer och arbetar självständigt. Ditt ledarskap präglas av att du är en sann förebild som bidrar med din positivitet. Vi ser gärna att du har en stark social förmåga och gillar mötet med gästen. 

 

Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö där du kan utveckla dina kulinariska färdigheter och vara en del av ett fantastiskt team som strävar efter att leverera bestående matupplevelser till våra gäster. Kollektivavtal finns och vi erbjuder en rad personalförmåner, som friskvårdsbidrag och rabatter. 

 

Du rapporterar till Köksmästaren och tjänsten är tillsvidare med sex månaders provanställning. Arbetstiderna är varierande och förlagda till vardagar, kvällar och helger. Sista ansökningsdag är 2023-06-20 men vi gör urval löpande och tjänsten kan tillsättas innan.

 

Kontakt

I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]

 


Välkommen till ditt Marholmen – en ö i Roslagens skärgård dit alla är välkomna

Krav:

Körkort:
* B (Personbil)

Tillgång till:
* Personbil Visa mindre

Om vår kund

Skärgårdshotellet Waxholms Hotell är vackert beläget i centrala Vaxholm i Stockholms skärgård. Verksamheten erbjuder en genuin skärgårdsupplevelse med hotell, konferens, restauranger och barer.

Det anrika hotellet har i över 100 år lockat gäster med god mat, härlig stämning och underbara vyer. Huvudattraktionen på hotellet är restaurang Matsalen med lång historia och ett unikt läge vid Vaxholmskajen. Matsalen är känd för sin höga kvalitet sedan urminnes tider, en tradition som man naturligtvis värnar om och menyn växlar med årstiderna och tillgången på råvaror. Till hotellet hör även sommarrestaurangen Kabyssen med stor uteservering.

Hotellet har klarat sig starkt under pandemin och fortsätter satsa för framtiden. Under året ska man exempelvis bygga en ny bar högst upp på hotellet och ett nytt spa. Hotellet har öppet sju dagar per vecka under högsäsong och sex dagar per vecka under lågsäsong. Det finns boende att tillgå på hotellet vid behov.

Om tjänsten

I rollen som souschef kommer du att arbeta nära kökschefen och leda köket när han inte är på plats. Då det finns flera kök på hotellet kan du även komma att ha ett extra ansvar de dagar kökschefen är på plats. Arbetet är varierande och du arbetar i såväl drift som med planering av schema, inköp och ekonomiuppföljning. Du går på rullande schema schema och arbetar varannan helg. Under sommaren arbetar ett stort antal säsongsanställda och en bra dag serveras upp till 800 mat i huset. Under övrig säsong är hotellet populärt för såväl lokalbefolkningen som för konferens- och bröllopsgästen.

Köket är främst klassiskt där man följer årets säsonger med inslag av moderna favoriter och gärna med asiatiska inslag. Fokus ligger på att i första hand välja hållbara och gärna ekologiska produkter från hav och skog för komponering av menyer och självklart värna om lokala producenter. Genom att kreera nya spännande smaker förgyller köket gästens upplevelse, samtidigt som de värnar om det klassiska konceptet.

Tjänsten är heltid, tillsvidare med tillträde omgående.

Din profil

Du är en kreativ och driven ledare med fokus på maten och trivs i en varierande roll. Att arbeta mot högt uppsatta mål för både personal- och gästnöjdhet är något du drivs av och du säkerställer ett välfungerande och lönsamt kök med välmående personal, genom att vara synlig, närvarande och aktiv i verksamheten. Vi ser med fördel att du arbetat några år som souschef.

För dig är det lika självklart att möta gästerna i matsalen som att hjälpa till med städningen efter stängning. Noggrannhet, kommunikativ förmåga och goda ledaregenskaper är viktigt för oss. Vidare brinner du för yrket och vill ha en långsiktig tjänst och arbetsplats med ambitioner att lyfta verksamheten ytterligare.

- Talar och skriver obehindrat på svenska och engelska.
- Erfarenhet av att arbeta som souschef
- Du har med fördel körkort och tillgång till bil, även om det finns goda kommunikationsmöjligheter samt tillgång till personalboende.


Om oss

Carotte Staff är rekryterings- och bemanningsföretaget inom Carotte Group som hjälper våra kunder med allt från nyckelpositioner och andra tjänster på heltid till korta deltidsuppdrag. Vi skräddarsyr uppdragen efter våra kunders behov och drivs av att förstå varje kunds specifika behov på djupet. Carotte Staff är specialiserade på roller inom servicebranschen och besöksnäringen.

Välkommen med din ansökan

Denna rekrytering sker i samarbete med Carotte Staff. Om du har frågor är du välkommen att kontakta ansvarig rekryteringskonsult. Ansökningarna hanteras löpande så skicka in din ansökan redan idag. Vi tar inte emot ansökningar via mail! Visa mindre